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本科部師生探尋優(yōu)秀畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)足跡
[來(lái)源:本科部 | 作者(文/圖):周凱 殷晶晶 | 日期:2019年1月3日 | 瀏覽3807 次]

  在班主任周凱老師帶領(lǐng)下,近日我們探訪了優(yōu)秀畢業(yè)生丁潤(rùn)杰學(xué)長(zhǎng)及其特色餐飲店“林食記”,這次實(shí)地采訪對(duì)我們而言,是一堂鮮活的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課。
  我們了解到,學(xué)長(zhǎng)在實(shí)習(xí)時(shí)就有了明確的創(chuàng)業(yè)目標(biāo),并不斷學(xué)習(xí),積累經(jīng)驗(yàn),在實(shí)踐中探求經(jīng)營(yíng)方法。他曾在滿記甜品做過(guò)咖啡師,因精湛技藝獲得過(guò)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)。他說(shuō)“只有干一行,愛一行,才能干一行,成一行”,在積累了15萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金后,他便大展拳腳,開啟了創(chuàng)業(yè)之路,有了如今大家熟悉的“林食記”特色餐飲店。
  談到創(chuàng)業(yè)歷程,學(xué)長(zhǎng)介紹說(shuō),初入社會(huì),生活不規(guī)律,胃不是很好,一次外出旅游,讓他接觸到“林食記”品牌。林食記豆?jié){都是現(xiàn)磨,沒有任何添加劑,油條不添加明礬,定期下架,不存在安全隱患問(wèn)題。林食記是全天經(jīng)營(yíng),適合不同年齡段人群用餐,F(xiàn)今人們對(duì)食品安全非常重視,這樣綠色安全的經(jīng)營(yíng)理念,讓他眼前一亮,于是他便有了經(jīng)營(yíng)“林食記”的想法。林食記的開業(yè)也沒有讓他失望,巔峰時(shí)期,兩個(gè)月營(yíng)業(yè)額高達(dá)80多萬(wàn)。目前常州有三家分店,還有一家新店位于青果巷即將開業(yè),這家新店斥資100余萬(wàn)裝修,力求將特色進(jìn)行到底。
  說(shuō)到經(jīng)營(yíng)管理,丁學(xué)長(zhǎng)表示,劉國(guó)鈞高職校的“7S管理”對(duì)他的經(jīng)營(yíng)有積極影響,應(yīng)用化工專業(yè)對(duì)規(guī)范、責(zé)任的強(qiáng)調(diào),也輻射到了林食記品牌建設(shè)上,做到了讓消費(fèi)者放心消費(fèi)、舒心就餐。
  除了林食記,他還經(jīng)營(yíng)了一家潮汕風(fēng)味打邊爐主題餐廳——食圍爐。他從廣東邀請(qǐng)五星級(jí)大廚,力求保證餐品的正宗口感,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)特色“打造媽媽的味道”。當(dāng)我們追問(wèn)為什么以此為經(jīng)營(yíng)理念,他說(shuō)父親去世的早,是媽媽辛苦把他帶大,對(duì)媽媽有著極深厚的感情,便想用這樣的方式感恩媽媽。當(dāng)然,前進(jìn)路上沒有順風(fēng)順?biāo),丁學(xué)長(zhǎng)還和我們分享了他一路走來(lái)的艱辛歷程,讓我們收獲良多。
  成功貴在有堅(jiān)毅品質(zhì),劉高職給我們每個(gè)人播種了一顆優(yōu)秀習(xí)慣的種子,希望自己在今后人生中也能像丁學(xué)長(zhǎng)一樣,腳踏實(shí)地,勇往直前。



 

 

 

 



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