四川成都七中實(shí)驗學(xué)校小學(xué)部食品發(fā)霉變質(zhì)事件、上海中芯國際學(xué)校霉番茄事件，這些觸目驚心的報道給學(xué)校食品安全工作再次敲響了警鐘。
  在接到市場(chǎng)監管局下發(fā)的關(guān)于《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》的文件后，校領(lǐng)導高度重視，后勤保障處第一時(shí)間做出響應，對食堂采購、貯存、加工等環(huán)節，按照《江蘇省餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全自查指南》要求實(shí)行自查自糾，對學(xué)校超市進(jìn)行高鹽、高糖、高脂食品專(zhuān)項檢查。
  后勤保障處又于3月14日下午在后勤樓204會(huì )議室召開(kāi)春季食品安全工作暨食堂階段工作總結會(huì )議。食品安全監管員、食堂經(jīng)營(yíng)單位管理人員參加。
  黃文佳處長(cháng)助理首先通報近期發(fā)生的食品安全事件，結合文件相關(guān)內容及“兩會(huì )”關(guān)于食品安全的“提前謀劃，落實(shí)責任”“抓住重點(diǎn)，防患未然”“全程監督，確保安全”等字眼逐條解讀。在聽(tīng)取食品安全監管員對近期我校食堂檢查問(wèn)題匯報后，對如何開(kāi)展春季食品安全管控，從規范原材料采購質(zhì)量、貯存加工過(guò)程、從業(yè)人員持證上崗、隱患排查、完善臺賬資料、營(yíng)養膳食等方面作強調。要求食堂要強化預防為主、全程監控、屬地管理，落實(shí)各項規章制度和食品安全責任，健全食品安全風(fēng)險防控體系，保障食品安全，做到檢查到位、問(wèn)題發(fā)現到位、問(wèn)題處置到位，在保障師生吃的飽、吃的安全的前提下，均衡膳食，促進(jìn)營(yíng)養健康。
  與會(huì )人員均表示要時(shí)刻緊繃安全這根弦，高度重視食品安全工作，做好春季食品安全防控。在前階段工作基礎上，不斷總結提高，腳踏實(shí)地做好食堂工作。