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為期一周的茶藝培訓(xùn)轉(zhuǎn)眼就結(jié)束了,我校為提升職業(yè)學(xué)校學(xué)生就業(yè)競爭力,拓寬就業(yè)范圍,適應(yīng)新產(chǎn)業(yè)、新技能的要求,開啟一專獨能向一專多能的轉(zhuǎn)變。本學(xué)期經(jīng)管系為我們18級的同學(xué)們推行選擇茶藝師作為第二技能考證項目,我們班率先進行了茶藝師的一周培訓(xùn)。
茶藝師培訓(xùn)分為兩大塊:茶藝?yán)碚摵筒杷噷嵅佟2杷嚴(yán)碚撜n讓我們了解了許多茶文化的知識,知道了區(qū)分綠茶、白茶、黑茶、紅茶等,也知道了各種茶樹的分類等。茶藝實踐中,我們學(xué)會了擺具、取茶、賞茶、溫杯、投茶、洗杯、沖泡、捧茶等一套茶藝十八式,禮節(jié)還比較豐富,要注意的點也比較多,但這正是培養(yǎng)了我們所需的耐心和儀態(tài)。在泡茶方面,我們主要學(xué)習(xí)了三種茶葉沖泡方法:紫砂壺泡烏龍茶、玻璃杯泡綠茶和蓋碗泡紅茶。
我印象最深的是玻璃杯泡綠茶時“溫杯”這一步驟,主要要領(lǐng)是要在玻璃杯中逆時針一圈注入少量水,然后逆時針慢慢轉(zhuǎn)到杯子一圈,用杯子中的水將杯子預(yù)熱一下,要盡可能地將水轉(zhuǎn)動到靠近杯口,這看起來很簡單,實則難度系數(shù)極高——必須要非常靜的,否則水在杯中轉(zhuǎn)動時,會隨著躁動的內(nèi)心一起上下起伏不定,一不小心便會灑出杯外。我就因為太過心急,而幾次將水灑出杯外,流到手上,燙得不行,說明耐心很重要!
通過一周的培訓(xùn)學(xué)習(xí),我們的思想和實踐都是收獲頗豐。茶藝是修身養(yǎng)性的好方法,大家學(xué)到的不僅僅是泡茶品茶技能,也學(xué)到了一種做事的專注和生活的心態(tài)。我們以后在日常生活中要學(xué)會平和的心態(tài),就像泡茶那樣淡然地處事和面對生活,用我們所學(xué)到的第二技能更好地去成就未來的職業(yè)夢想!