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記憶中的桂花糕
[來(lái)源:本站 | 作者(文/圖):1853 李丞焓 | 日期:2020年12月29日 | 瀏覽5645 次]
  談起美食,有汪曾祺對(duì)酸甜苦辣的娓娓道來(lái),周作人的淡然而敘,張愛(ài)玲的洋場(chǎng)氣息,梁實(shí)秋的故土情結(jié)……對(duì)我而言,家的味道就是兒時(shí)奶奶做的桂花糕。
  小時(shí)候九十月份,家外十幾米處的幾株桂花樹(shù)開(kāi)的格外茂盛,早晨,把二樓陽(yáng)臺(tái)的窗戶打開(kāi),就能聞見(jiàn)一股清香飄蕩于空中,走出家門(mén),帶上早已經(jīng)準(zhǔn)備好的一個(gè)小鐵盒,走到桂花樹(shù)下,采上小半盒的桂花,回家用清水洗好,放到二樓晾上幾天,本身金黃的桂花此時(shí)已略顯干黃,本來(lái)濃郁的清香沉寂下來(lái),只留在這狹小的鐵盒之中。
  回憶至此,記憶漸漸模糊起來(lái),只記得漫漫黑夜中那一盞長(zhǎng)明的孤燈,只記得那燈下奶奶辛勞的身影,只記得天蒙蒙亮?xí)r地平線上剛剛露頭的朝陽(yáng),只記得制作時(shí)那放糯米粉一尺寬的木匣,只記得灶臺(tái)上那不斷吐出水汽的蒸籠……唯一仍記憶尤新的是那桂花糕剛出籠的樣子和味道。
  掀開(kāi)蒸籠的蓋頭,熱騰騰的水汽撲面而來(lái),桂花的清香夾雜著糯米粉的醇香隨之而來(lái),水汽逐漸的消散,桂花糕的最后一層面紗也被揭開(kāi),九塊方方正正的小蒸糕,緊緊相靠在一起,白色這單一的主色調(diào)在此刻彰顯的淋漓盡致,把這一屜蒸籠端出,放置一旁,用筷子在每一塊小蒸糕的中心點(diǎn)上一個(gè)紅點(diǎn),單一的白色與這紅色相得益彰,顯得簡(jiǎn)樸而又不失莊重,待它冷卻一會(huì)兒,我便迫不及待地拿起一塊吃了起來(lái),剛出籠的桂花糕放入口中,夾雜著水分和糕本身自帶的軟糯、富有的彈性,以及表面和內(nèi)部略微的相差,使得口感美妙無(wú)比,富于其中白糖的甜味與糯米粉自帶的甘甜混合于一起,適度的甜,使糕整體更加美味,看著陳置一旁的桂花糕,看著一家人歡聚一堂,看著廚房里奶奶臉上欣慰的笑容,此刻我的嘴角也不自覺(jué)的上揚(yáng),心里洋溢著那滿滿的幸福感,家的味道也濃了起來(lái)。
  隨著時(shí)光的流逝,我慢慢長(zhǎng)大,兒時(shí)的味道開(kāi)始慢慢變“質(zhì)”。奶奶逝世了,哥哥工作了,父母開(kāi)始向我坦露生活的不易,我也開(kāi)始有了許多的擔(dān)憂和煩惱,小時(shí)候總想長(zhǎng)大,現(xiàn)在卻又想回到兒時(shí),所以說(shuō)人的欲望是無(wú)法滿足的,總是不滿足于當(dāng)下,達(dá)到心之所想時(shí),卻仍不滿意;氐郊視r(shí),有時(shí)也會(huì)看到角落里那閑置的蒸籠和木匣;有時(shí)打開(kāi)抽屜也會(huì)看到那曾放桂花的鐵盒,雖桂花已然不見(jiàn),但那股沉寂的清香卻依在;有時(shí)坐在臺(tái)前,提起筆,也總會(huì)覺(jué)得背后會(huì)投來(lái)慈善的目光,仿佛“她”還在。
  重陽(yáng)節(jié)時(shí),鄰居也會(huì)送來(lái)幾塊自家做的桂花糕,吃的時(shí)候我總戲謔的說(shuō)一句:“這遠(yuǎn)不及奶奶做的好。”但如今想想的確如此,少了一份出籠時(shí)的味道,少了一份兒時(shí)的記憶,更少了一份我對(duì)其獨(dú)特的情感。
  走出家門(mén),看著門(mén)外那幾株早已盛開(kāi)的桂花樹(shù),以及那即將歸于天際的夕陽(yáng),我心中不禁再次泛起漣漪。
  我欲乘風(fēng)還鄉(xiāng)去,金桂依開(kāi)飄香來(lái)。
  夕陽(yáng)落暮辭舊日,故人何許把家還?

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